Categoria: Aroma Stories

VIAGGI E CAFFE’: COME ORDINARE UN ESPRESSO IN EUROPA

Quante volte, durante un viaggio in un Paese straniero, vi è capitato di ordinare un caffè al bar e ritrovarvi davanti una tazzina fumante di qualcosa che non assomigliava, se non vagamente, a quello che noi chiamiamo Espresso? Si sa, noi italiani sul caffè siamo molto esigenti: che sia normale, lungo, ristretto o macchiato ci ...

Tè bianco: tra leggende e proprietà sorprendenti

Guerrieri, dei, donne meravigliose ed avventure, i miti sono sempre affascinanti e pieni di significati nascosti che celano, a volte, semplici storie di passione per gli elementi che li compongono. Anche il Tè Bianco, come tutte le materie prime pregiate che nascono dalla passione di chi le lavora, è legato a leggende che ne narrano ...

Caffè e tostatura: quanto conta questo processo?

Quando una manciata di minuti fa la differenza Vi siete mai chiesti come mai una miscela varia così tanto rispetto a un’altra? Magari provengono dallo stesso territorio e magari hanno le stesse percentuali di Arabica e Robusta, eppure, nella tazzina, i caffè sono proprio diversi. Possiamo ipotizzare che, come il vino, la materia prima abbia ...

Caffè Sao Paulo e Tiramisù: il binomio perfetto!

Prova la nostra ricetta! Ma attenzione… crea dipendenza! Ci sono periodi in cui ci si sente proprio a terra e la mattina ci vorrebbe un boost di energia in più per iniziare la giornata con la carica giusta. E se il caffè non basta? Facile, basta giocare d’anticipo e prepararsi un tiramisù speciale; ma attenzione, ...

A tu per tu con un caffè

Oggi pensavo a cosa avrei potuto scrivere sul nostro blog tutto dedicato al caffè. E stamattina mentre facevo colazione con il mio Sao Paulo – il mio caffè preferito – ho pensato che al posto di una ricetta o di un evento, vi avrei potuto raccontare una piccola parte di me. Ho intavolato il mio ...

Caffè freddo: ecco quello di casa mia!

Anche a voi viene voglia di un bel bicchiere di caffè freddo durante le giornate estive più afose? A me sì, tantissimo. E pensare che ‘a casa mia’, mia mamma non lo preparava mai! Ho incontrato il caffè freddo 15 anni fa, grazie a mio marito, che è un mago del caffè e che da ...

Caffè tra gli azulejos

Cafferino a Lisbona? Impossibile dire di no! Clima eccellente, città vitale, gioia e sole che invadono le strade di tutta la città. Oggi andiamo lì, e ovviamente ci concediamo un caffè. E dove vi porterà mai Aroma Vero? Nello storico quartiere del Chiado, in rua Garrett. Qui, in questa via, e più precisamente nel Cafè ...

Tempo di giardinaggio!

In primavera viene voglia di stare all'aperto, di respirare a pieni polmoni e di immergersi nella natura. A molti di noi inoltre spunta anche un inedito e ciclico 'pollice verde' e io faccio parte di questo gruppo insolito di coltivatori provetti che ad inizio stagione si armano di pala, guanti ed entusiasmo e iniziano a ...

Papà e caffè: qual è il tuo?

Papà per me tu sei... come un caffè. Vi sarà sicuramente capitato di trovare qualcuno che abbia letto il fondo della vostra tazzina di caffè. Oggi noi facciamo un gioco e invece di leggere il fondo del caffè, leggiamo l’anima del nostro papà. Partiamo dal mio. Mio padre è sicuramente INTENSO. Intenso come quelle persone ...

In cerca di Hemingway o di un caffè?

A volte mi va di andare alla ricerca del tempo perduto e di viaggiare sulle tracce di autori del passato. Non vi capita mai? A me sì! Questa volta è toccato a Ernest Hemingway e alla 'sua' Pamplona. Pamplona? Già, avete ragione, Hemingway è nato a Oak Park, negli USA, ma Pamplona fu per l'autore ...