VIAGGI E CAFFE’: COME ORDINARE UN ESPRESSO IN EUROPA

Quante volte, durante un viaggio in un Paese straniero, vi è capitato di ordinare un caffè al bar e ritrovarvi davanti una tazzina fumante di qualcosa che non assomigliava, se non vagamente, a quello che noi chiamiamo Espresso? Si sa, noi italiani sul caffè siamo molto esigenti: che sia normale, lungo, ristretto o macchiato ci ...

Tè bianco: tra leggende e proprietà sorprendenti

Guerrieri, dei, donne meravigliose ed avventure, i miti sono sempre affascinanti e pieni di significati nascosti che celano, a volte, semplici storie di passione per gli elementi che li compongono. Anche il Tè Bianco, come tutte le materie prime pregiate che nascono dalla passione di chi le lavora, è legato a leggende che ne narrano ...

Caffè e tostatuta: quanto conta questo processo?

Quando una manciata di minuti fa la differenza Vi siete mai chiesti come mai una miscela varia così tanto rispetto a un’altra? Magari provengono dallo stesso territorio e magari hanno le stesse percentuali di Arabica e Robusta, eppure, nella tazzina, i caffè sono proprio diversi. Possiamo ipotizzare che, come il vino, la materia prima abbia ...

Caffè Sao Paulo e Tiramisù: il binomio perfetto!

Prova la nostra ricetta! Ma attenzione… crea dipendenza! Ci sono periodi in cui ci si sente proprio a terra e la mattina ci vorrebbe un boost di energia in più per iniziare la giornata con la carica giusta. E se il caffè non basta? Facile, basta giocare d’anticipo e prepararsi un tiramisù speciale; ma attenzione, ...

Cold Drip… perché il caffè non deve essere sempre caldo!

Le temperature si alzano, preparatevi per il terzo trend del caffè. Personalmente lo adoro! Lo so, non è il classico Espresso all’italiana che siamo abituati a bere: non ha di certo la corposità e l’intensità dei nostri amati Intenso e Robusto, incandescenti e realizzati a regola d’arte dalla nostra macchinetta Alex, ma quando le giornate ...

Latte Art… alzi la mano chi sa realizzare un cappuccino da mostra!

Eccoci al secondo appuntamento con i trend del caffè. Si sa, l’occhio vuole la sua parte. In ambito food, però, non si parla solo di impiattamenti talmente perfetti da farci temporeggiare prima dell’assaggio nel timore di rovinare il piatto. Anche il caffè può essere talmente bello da sembrare un’opera d’arte, tanto da dar vita a ...

Specialty, Cold Drip, Latte Art, fermentazioni… tu sai di cosa stiamo parlando?

Scopri con noi i nuovi trend del caffè! Oggi appuntamento con un caffè chiamato “Speciality” Anche se il tempo sembra essersi fermato, basta sbirciare fuori dalla finestra per scoprire che ci sono mille e più cose interessanti da scoprire, che il mondo continua a cambiare e che il caffè non ci lascia mai soli. Questo ...

Un vero superfood: il tè verde dai grandi poteri

Se amate il tè, non fate mai a meno del tè verde.Buono ed insostituibile per le sue proprietà, è una bevanda dai super poteri da bere davvero ogni giorno.Il tè verde è un superfood che raccoglie nelle sue foglie poteri davvero incredibili.Un benessere rigenerante per tutto il corpo al quale sarebbe meglio non rinunciare. Volete ...

Svegliami ancora!

Nell'immaginario comune la caffeina ci impedisce di chiudere occhio e ci tiene svegli a contare le pecore o, se preferite, a sognare ad occhi aperti, quando viene assunta prima di dormire. Ma la domanda che ci dovremo porre da oggi in poi sarà una sola: beviamo caffè regolarmente?Se la risposta sarà affermativa beh... allora caffeina ...

Caffè sì, ma come? Ecco la coccola alla vaniglia

''Vuoi un caffè?''''Sì, grazie! Che caffè hai?''Sempre più spesso mi capita di rispondere a questa domanda. Che caffè ho... beh, banale dirlo ma bevo Aroma Vero e poi per il gusto c'è l'imbarazzo della scelta!Se seguite questo blog molto probabilmente avete assaggiato il nostro caffè.Se siete capitati qui per caso vi devo assolutamente raccontare che ...

Ma quanto vale il caffè colombiano?

Lungo, stretto, corretto, aromatizzato, il caffè è da sempre un prodotto di estremo valore sia per chi lo consuma sia per chi lo produce.Oggi a ricordarci il valore del caffè è la Colombia, con il suo territorio che ben si presta alla coltivazione di queste preziose piante.Colpita da un raccolto in netto calo rispetto a ...

Ricetta pan di… caffè

A Natale si sa, i biscotti sono dei gran protagonisti delle feste e i più amati dai bambini sono senza dubbio i piccoli e simpatici panpepati.Ma se proprio non sopportate lo zenzero, cosa potete fare? Lo eliminate e preparate dei buonissimi pan di… caffè!Vedrete che tutti li apprezzeranno.Andiamo alla ricetta!Ingredienti300 g di FARINA5 g di ...

Il caffè? Sempre e comunque!

Gli Americani dicono sì al caffè. Sempre, ovunque e comunque.L’emergenza Covid infatti non ha spostato di una virgola il consumo di caffè in America. Ad affermarlo è la ‘National Coffee Association’.Il cambiamento c’è stato, ma solo a livello di luogo. Al posto del bar, gli americani hanno scelto la propria casa. E così le vendite ...

Torta tenerina al caffè

La torta tenerina è sempre una garanzia. Che si tratti della versione classica o di quella al caffè, è davvero sempre il top. Morbida, facile da realizzare, golosa e super cioccolatosa.Impossibile dirle di no! Provate questa versione con il caffè Robusto Aroma Vero e lasciatevi conquistare da questa cake semplice e dalla bontà spiazzante.Ingredienti200 g ...

Piantine in tazza

Quando osservi una tazza e ti chiedi: ma perché non la uso come vasetto?!?Ebbene, è successo a me! Ho deciso che quest'anno farò i miei regali così: semplici, divertenti e sicuramente apprezzati.In commercio esistono una gran quantità di piante grasse piccole piccole che si prestano benissimo al mio progetto di 'piante in tazza'A seconda della ...

Caffè a Tenerife

Se pensiamo a Tenerife oltre a sole, mare incredibile, vento e paesaggi incantevoli, pensiamo anche alle diffusissime coltivazioni di banane.Ma questo luogo incantevole è anche patria del caffè?Secondo uno studio del ricercatore José Antonio Garcia Alamo, nel 1788 il re Carlos III commissionò la selezione di piantagioni di caffè da importare sull'isola provenienti dall'America e ...

Cos’è il Monk Fruit?

Chi conosce il Monk Fruit alzi la mano!Io ho scoperto l’esistenza di questo frutto solo pochi anni fa, quando un mio amico, di ritorno dalla Cina, mi portò una confezione di estratto di Monk Fruit essiccato.Noto da secoli alla medicina tradizionale cinese, questo piccolo frutto un tempo coltivato dai monaci, spopola in Occidente soltanto da ...

Mousse liquore-caffè

Cremosa, decisa, di carattere. Una mousse che non passa inosservata e che incontra davvero il gusto di tutti.Ingredienti500 ml di PANNA FRESCA2 cucchiai di ZUCCHERO A VELO2 tazzine di caffè Intenso Aroma Vero1 cucchiaio di LIQUORE CREMOSO AL CAFFÈCACAO AMARO q.b.ProcedimentoMontate la PANNA a neve ferma all'interno di un contenitore freddo.Aggiungete le tazzine di caffè Intenso Aroma Vero e lo ...